Snelle makreelmousse

Ingredients

  • Makreelfilet 400 gram
  • Roomkaas, neutraal 100 gram
  • Slagroom 1 dl
  • Citroen 1
  • Mierikswortel potje
  • Zout, versgemalen peper

Pureer de makreelfilet samen met de roomkaas in een keukenmachine of gebruik een staafmixer. Klop de slagroom lobbig, dus niet stijf! Boen de citroen goed schoon rasp de helft van de schil er heel fijn af. Spatel dit samen met de slagroom, 2 theelepels citroensap, wat versgemalen peper en zout naar smaak met 1 theelepel mierikswortel door de gepureerde makreel.

Serveer met heel hun gesneden geroosterd brood of kant en klaar gekochte bruschetta.

Print Recipe

%d bloggers liken dit: