Snelle noedelsoep

Ingredients

  • Eieren 4
  • Japanse wokgroente 400 gram
  • Teriyakisaus 100 ml
  • Kippenbouillonblokje 1
  • Udon noodles 250 gram
  • Gerookte kipfilet 160 gram

Breng een steelpan water aan de kook en kook de eieren 6½ min. Laat schrikken en pel ze. Verhit intussen in een soeppan de olie. Roerbak de groente met de teriyakisaus 3 min. Voeg het bouillonblokje, de noodles en 2 l heet water toe. Kook de noodles in 8 min. gaar in de soep. Snijd intussen de kipfilet in flinterdunne plakjes en halveer de eieren. Schep de soep in 4 ruime kommen en verdeel er de kip en gehalveerde eieren over.

Print Recipe

%d bloggers liken dit: