Romige ricotta met aardbei en dragon

Ingredients

  • Vanillestokje 1
  • Witte basterdsuiker 30 gram
  • Mascarpone 1/2 bakje (à 250 gram)
  • Ricotta 1 bakje (250 gram)
  • Aardbeien 1 bak (400 gram)
  • Limoen 1
  • Verse dragon 4 takjes (bakje 15 gram)

Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap met een scherp mesje het merg eruit. Meng met de suiker, mascarpone en ricotta. Was de aardbeien en halveer ze. Laat het groen er aan zitten. Maak met 2 eetlepels mooie ovale vormpjes van het ricottamengsel in de bordjes. Leg de aardbeien ernaast. Boen de limoen en rasp de groene schil boven de bordjes. Garneer met de dragon.

Print Recipe

%d bloggers liken dit: