Ingredients
- Mini groene asperges 12 stuks
- Creme fraiche 6 eetlepels
- Mierikswortel 2 eetlepels
- Pastrami 12 plakjes
- Bieslook, fijngehakt 4 takjes
Breng water met zout aan de kook. Blancheer hierin mini groene asperges 2 minuten. Spoel af met koud water. Meng de crème fraîche met de mierikswortel. Breng op smaak met zout en peper. Besmeer de plakjes pastrami met de mierikswortelroom. Leg er een asperge op en rol op. Bestrooi met de fijngehakte bieslook.
