Entrecote salade met balsamico en witte truffel

Ingredients

  • Rucola 1 zak
  • Entrecote 300 gram
  • Parmezaanse kaas
  • Pijnboompitten
  • Balsamico naturel, met truffel of hazelnoten
  • Olijfolie

Maak de gewassen rucola aan met de olijfolie, goed husselen en draperen op een grote schaal. Bestrooi met pijnboompitten. Rasp grove krullen van Parmezaanse kaas. Bak de entrecote tot hij mooi rosé van binnen is, snijd deze in stukken en leg deze op de rucola. Leg de Parmezaan krullen erop. Besprenkel als laatste met de truffelbalsamico. Ook lekker met 15 jaar oude balsamico of de balsamico met hazelnoten. Zachte olijfolie, Toscane Lucca of Baskenland).

Print Recipe

%d bloggers liken dit: