Belgische kalfslever met gebakken appel

Ingredients

  • Kalfslever, in plakjes 400 gram
  • Bloem 80 gram
  • Stevige appels 2
  • Bakboter 3 eetlepels
  • Kervelblaadjes 20 gram
  • Peper en zout

Schil de appels en maak met een meloenboom kleine bolletjes. Bak de bolletjes in een eetlepel bakboter in ongeveer 5 minuten gaar. Houd ze warm. Kruid de kalfsleverlapjes met peper en zout. Leg de lever in de bloem en klop het af. Smelt twee eetlepels boter in een pannetje. Als de boter goed heet is, bak de lever dan aan beide zijden ongeveer 3 minuten. Serveer met appeltjes en wat kervelblaadjes.

Print Recipe

%d bloggers liken dit: