Kipcocktail met sinaasappel en kerriedressing

  • 30 mins
  • 12 ingredients

Ingredients

  • Gerookte kipfilet 1
  • Sinaasappelsap 1
  • Bosui 1
  • Avocado 1
  • Sla 1 handje
  • DRESSING
  • Mayonaise 1/2 eetlepel
  • Yoghurt 1 eetlepel
  • Gedroogde dragon 1 theelepel
  • Kerrie 1/2 theelepel
  • Sinaasappelsap 2 eetlepels
  • Peper en zout

Snijd met een scherp mes de bovenzijde en onderzijde van de sinaasappel en vervolgens de schil. Snijd daarna de partjes uit het vruchtvlees. Vang eventueel het sap op voor de dressing of gebruik hier sinaasappelsap uit een pak of fles voor. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.

Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit en schil en snijd in kleine stukjes. Snijd de gerookte kip in plakjes. Vul de glaasjes met een beetje sla, avocado, kip en sinaasappel. Schep wat van de dressing er overheen en bestrooi met wat ringetjes bosui.

Je kunt dit gerechtje van te voren maken en in de koelkast bewaren maar niet te lang anders verlept de sla.

Print Recipe

%d bloggers liken dit: